すいとん
- 30分
- 1人分 約96円
- 1人分 306kcal
- 材料 8品
- 練習後の補食
- お弁当・作り置き向き
12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の100%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
この料理のいいところ
- アミノ酸スコア 78いちばん少ないのはリシン。肉・魚・卵・大豆・乳製品の料理と組み合わせると、補い合えます。
- ナイアシン 1食の目安の137%体の中でエネルギーをつくるのを助けます。
- ビタミンE 1食の目安の55%体がさびつく（酸化する）のを防ぎます。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
プレーでの効果
- 練習のあと、体の回復を早く始める
- スタミナ（炭水化物）
- 46 58.6g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 52 10.3g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 21 71mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 33 1mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 72 4.1g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の100%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
なぜこの印がつくのか
- エネルギー305.8kcal条件：400kcal以下
- 炭水化物58.6g条件：25g以上
- たんぱく質10.3g条件：8g以上
この線にした理由
食事まで時間があくときのつなぎ。リカバリーの目安の半分程度を補う考え方。数値の線はこのサイトの設定
材料
薄力粉130g（大さじ約14.4）- 水約75ml（75g）
しめじ36g（可食部を計量）
だし汁（かつお昆布）約750ml（750g）
かぼちゃ50g（可食部を計量）
油揚げ20g（可食部を計量）
大根50g（可食部を計量）
にんじん15g（中サイズ約0.1本、可食部を計量）
しょうゆ12g（大さじ約0.7）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む小麦大豆
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、大豆:油揚げ、小麦:しょうゆ、小麦:薄力粉
作り方
薄力粉130gに水75gを少しずつ加えてこねる。ひとまとまりになったら覆って10分休ませる。
かぼちゃ50g、大根50g、人参15gを薄く切る。しめじ36gをほぐし、油揚げ20gを細切りにする。鍋に無塩かつお昆布だし750gと具を入れて煮る。
野菜がやわらかくなり始めたら、生地を2～3mmほどの厚さの小さな一口大に伸ばしてちぎり、煮立つ汁へ入れる。5～7分を目安に中心まで火を通し、粉っぽい芯がないことを確認する。しょうゆ12gを加え、汁ごと2人分に分ける。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
