12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の67%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
この料理のいいところ
- アミノ酸スコア 100体でつくれない9種類のアミノ酸が、そろっています。たんぱく質の質がよい料理です。
- ビタミンE 1食の目安の57%体がさびつく（酸化する）のを防ぎます。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
プレーでの効果
- 練習のあと、体の回復を早く始める
- 酸素を運ぶ鉄で、最後まで走る力に
- スタミナ（炭水化物）
- 14 18.1g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 42 8.5g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 13 42.7mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 100 7mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 16 0.9g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の67%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
なぜこの印がつくのか
- エネルギー242.5kcal条件：400kcal以下
- 炭水化物27.1g条件：25g以上
- たんぱく質12.7g条件：8g以上
この線にした理由
食事まで時間があくときのつなぎ。リカバリーの目安（R03）の半分程度を補う考え方。数値の線はこのサイトの設定
- 鉄10.5mg条件：3.0mg以上
この線にした理由
07_dri2025_nutrients.csv の鉄推奨量は12〜17歳で男9.0mg、月経のある女性で11.0〜12.5mg。1食で約1/3〜1/4を目安に3.0mg
- 脂質のエネルギー比36.7%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
あさり缶（水煮）65g（可食部を計量）
にら40g（可食部を計量）
薄力粉50g（大さじ約5.6）
片栗粉15g（大さじ約1.7）
卵52.5g（可食部を計量）- 水約75ml（75g）
ごま油12g（大さじ約1.0）
しょうゆ6g（小さじ約1.0）
酢8g（大さじ約0.5）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む小麦卵ごま
含むことが多い大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:ごま油、卵:卵、大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ、小麦:薄力粉
作り方
あさり水煮の汁を切り固形65gを量る。にら40gを2cmほどに切る。卵1個の可食52.5gを溶く。
薄力粉50g、片栗粉15g、卵、水75gを混ぜ、あさりとにらを加える。フライパンにごま油12gを温め、生地を薄く広げる。
中火から弱めの火で両面を焼き、生地と卵の中心まで火を通す。食べやすく切って2人分に分け、しょうゆ6gと酢8gを混ぜたたれを添える。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
