料理のイラストは準備中です副菜和食
厚揚げと大根の煮物
- 30分
- 1人分 約133円
- 1人分 135kcal
- 材料 3品
- お弁当・作り置き向き
エネルギー135.1kcal
たんぱく質8.3g
炭水化物7.8g
脂質7.9g
食物繊維2.1g
カルシウム190mg
鉄2.1mg
食塩0.7g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
材料
- 厚揚げ138g（可食部を計量）
大根180g（可食部を計量）- 水約200ml（200g）
しょうゆ10g（大さじ約0.6）
砂糖（上白糖）2g（小さじ約0.7）
酒7.5g（大さじ約0.5）
みりん9g（大さじ約0.5）
しょうが2.5g（小さじ約0.5）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む大豆
含むことが多い小麦使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、大豆:厚揚げ、小麦:しょうゆ
作り方
皮を除いた大根180gを厚さ1cmのいちょう切りにし、厚揚げ138gを一口大に切る。しょうが2.5gをすりおろす。
小鍋に水200g、大根、厚揚げ、しょうゆ10g、酒7.5g、みりん9g、砂糖2g、しょうがを入れて火にかける。煮立ったら落としぶたをして弱火にする。
大根に竹串がすっと通るまで15～20分ほど煮る。煮汁を煮詰めすぎず火を止め、5分おいて味をなじませる。残った煮汁も含めて2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
