呉汁
- 25分
- 1人分 約43円
- 1人分 86kcal
- 材料 6品
12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の67%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
この料理のいいところ
- アミノ酸スコア 100体でつくれない9種類のアミノ酸が、そろっています。たんぱく質の質がよい料理です。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
プレーでの効果
ふだんの日の献立に。主食・主菜・副菜とそろえて食べましょう。
- スタミナ（炭水化物）
- 6 7.1g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 19 3.7g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 12 40mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 22 0.7mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 39 2.2g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の67%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
材料
大豆水煮36g（可食部を計量）
大根40g（可食部を計量）
にんじん18g（中サイズ約0.1本、可食部を計量）
かぼちゃ50g（可食部を計量）
油揚げ10g（可食部を計量）
だし汁（かつお昆布）約280ml（280g）
みそ（淡色）18g（大さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む大豆
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:みそ（淡色）、大豆:大豆水煮、大豆:油揚げ
作り方
大豆水煮36gは水気を切って粗くつぶす。大根40g、人参18g、種とわたを除いたかぼちゃ50gを薄い一口大に切る。油揚げ10gは短冊切りにする。
鍋に無塩かつお昆布だし280g、大根、人参、油揚げを入れて煮る。大根がやわらかくなり始めたらかぼちゃを加え、弱火で煮る。
野菜に火が通ったら、つぶした水煮大豆を加えて約3分温める。火を弱めてみそ18gを溶き入れ、汁ごと2椀に分ける。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
