料理のイラストは準備中です副菜和食
ほうれん草のおひたし
- 20分
- 1人分 約114円
- 1人分 25kcal
- 材料 3品
エネルギー24.8kcal
たんぱく質2.2g
炭水化物3.9g
脂質0.3g
食物繊維2g
カルシウム40mg
鉄0.6mg
食塩0.6g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
材料
しょうゆ
みりん
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ
作り方
ほうれん草は硬い根の先を除き、正味160gを量って根元まで洗う。塩を加えない熱湯に茎側から入れ、続いて葉を入れて柔らかくなるまで短時間ゆでる。
すぐ冷水に取り、水気を絞る。食べやすい長さに切り、もう一度軽く絞って容器に入れる。
小鍋に水60gとみりん6gを入れて短時間沸かす。火を止めてしょうゆ8gを混ぜ、冷ましてから蒸発した分の水を補い、合わせた液の重さを74gにする。
ほうれん草に調味液を加えてほぐし、味をなじませる。汁ごと2等分して盛り、かつお節1gを分けてのせる。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
