12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の67%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
この料理のいいところ
- アミノ酸スコア 100体でつくれない9種類のアミノ酸が、そろっています。たんぱく質の質がよい料理です。
- ビタミンD 1食の目安の120%ビタミンDは、カルシウムが骨になるのを助けます。成長期の骨づくりに。
- ナイアシン 1食の目安の165%体の中でエネルギーをつくるのを助けます。
- ビタミンE 1食の目安の142%体がさびつく（酸化する）のを防ぎます。
- ビタミンB6 1食の目安の60%たんぱく質を筋肉などの材料にするのを助けます。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
プレーでの効果
- 当たり負けしない体づくりの材料（筋肉）
- 成長期の骨を強く、ケガに負けない体に
- 酸素を運ぶ鉄で、最後まで走る力に
- スタミナ（炭水化物）
- 7 8.5g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 69 13.9g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 63 211.3mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 71 2.1mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 41 2.3g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の67%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
なぜこの印がつくのか
- たんぱく質20.8g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
- カルシウム317mg条件：250mg以上
この線にした理由
07_dri2025_nutrients.csv のカルシウム推奨量は12〜14歳で男1,000mg・女800mg、15〜17歳で男800mg・女650mg。1日3食の1食で約1/3〜1/4を目安に250mg
- 鉄3.2mg条件：3.0mg以上
この線にした理由
07_dri2025_nutrients.csv の鉄推奨量は12〜17歳で男9.0mg、月経のある女性で11.0〜12.5mg。1食で約1/3〜1/4を目安に3.0mg
- 脂質のエネルギー比47.3%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
オリーブオイルそろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
特定原材料など（28品目）は、材料から見つかりませんでした。使う商品の表示も確かめてください。
作り方
いわし水煮缶は汁を切り固形180gを量る。玉ねぎ140gとにんにく5gをみじん切りにし、食塩無添加ホールトマト350gを汁ごと粗くつぶす。
フライパンにオリーブオイル4gとにんにくを入れて弱火で香りを出す。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
トマトを汁ごと加えて弱火で約8分煮る。魚を加えて大きくほぐし、温まるまでさらに3分ほど煮る。ソースごと2皿に分ける。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
