料理のイラストは準備中です主菜中華
厚揚げと小松菜のオイスター炒め
- 15分
- 1人分 230kcal
- 材料 4品
- カルシウム
- 鉄
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー229.7kcal
たんぱく質15.2g
炭水化物6.4g
脂質16.7g
食物繊維3.2g
カルシウム419mg
鉄5.1mg
食塩1.2g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
カルシウム
- カルシウム419mg条件：250mg以上
この線にした理由
07_dri2025_nutrients.csv のカルシウム推奨量は12〜14歳で男1,000mg・女800mg、15〜17歳で男800mg・女650mg。1日3食の1食で約1/3〜1/4を目安に250mg
鉄
- 鉄5.1mg条件：3.0mg以上
この線にした理由
07_dri2025_nutrients.csv の鉄推奨量は12〜17歳で男9.0mg、月経のある女性で11.0〜12.5mg。1食で約1/3〜1/4を目安に3.0mg
脂質多め
- 脂質のエネルギー比67.1%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 厚揚げ240g（可食部を計量）
小松菜170g（可食部を計量）
にんにく5.5g（小さじ約1.1）
ごま油6g（大さじ約0.5）
オイスターソース18g（大さじ約1.0）
酒10g（大さじ約0.7）
しょうゆ3g（小さじ約0.5）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むごま大豆
含むことが多い小麦使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:ごま油、大豆:しょうゆ、大豆:厚揚げ、小麦:しょうゆ
作り方
厚揚げ240gをひと口大に切る。小松菜は根元を除いた170gを洗って4cmに切り、茎と葉を分ける。にんにく5.5gをみじん切りにする。
フライパンにごま油6gとにんにくを入れ、弱火で香りを出す。厚揚げを加えて中火で両面を焼き、小松菜の茎、葉の順に加えて炒める。
オイスターソース18g、酒10g、しょうゆ3gを加え、約2分、厚揚げの中心が温まり小松菜に十分火が通るまで炒める。具と汁を均等に2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。