しじみとトマトの中華スープ
- 20分
- 1人分 53kcal
- 材料 5品
12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の67%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
この料理のいいところ
- アミノ酸スコア 97いちばん少ないのはロイシン。肉・魚・卵・大豆・乳製品の料理と組み合わせると、補い合えます。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
プレーでの効果
ふだんの日の献立に。主食・主菜・副菜とそろえて食べましょう。
- スタミナ（炭水化物）
- 3 3.3g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 12 2.3g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 10 33.3mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 62 1.9mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 9 0.5g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の67%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
材料
しじみ（殻つき）44g（可食部を計量）
トマト100g（中サイズ約0.7個、可食部を計量）- 水約350ml（350g）
顆粒中華だし（鶏がらスープの素）3g（小さじ約1.0）
ごま油4g（小さじ約1.0）
にんにく5.5g（小さじ約1.1）
長ねぎ10g（可食部を計量）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むごま
含むことが多い鶏肉豚肉使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:ごま油、豚肉:顆粒中華だし（鶏がらスープの素）、鶏肉:顆粒中華だし（鶏がらスープの素）
作り方
砂抜き済み殻付きしじみ176g（生可食部推定44g）を洗う。トマト100gを一口大、にんにく5.5gを薄切り、長ねぎ10gを小口切りにする。
鍋にごま油4gとにんにくを入れ弱火で香りを出し、トマトを加えて軽く炒める。水350g、顆粒中華だし3g、しじみ、長ねぎを加える。
煮立ったらアクを取り、貝が開き身に十分火が通るまで煮る。開かない貝を除き、汁ごと2人分に分ける。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
