12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の67%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
アミノ酸スコア 100体でつくれない9種類のアミノ酸が、そろっています。たんぱく質の質がよい料理です。
ナイアシン 1食の目安の93%体の中でエネルギーをつくるのを助けます。
ビタミンB1 1食の目安の72%ごはんなどの炭水化物を、走るエネルギーに変えます。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
プレーでの効果
ふだんの日の献立に。主食・主菜・副菜とそろえて食べましょう。
- スタミナ（炭水化物）
- 2 2.7g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 59 11.7g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 4 14mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 18 0.5mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 21 1.2g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の67%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
なぜこの印がつくのか
- 脂質のエネルギー比64.7%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
ポン酢
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む小麦ごま豚肉
含むことが多い大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:いりごま、大豆:ポン酢、小麦:ポン酢、小麦:薄力粉、豚肉:豚ロース
作り方
豆苗は根と種子を除いた100gを洗って半分の長さに切る。豚ロース薄切り170gを広げ、豆苗を均等に分けて巻き、薄力粉2gを薄くふる。
耐熱皿に巻き終わりを下にして重ならないよう並べ、蒸気の上がった蒸し器で約10分蒸す。肉の中心まで十分に火が通っていることを確認し、必要なら追加加熱する。
蒸し汁を切って2皿に分け、ポン酢24gといりごま2gを合わせてかける。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
