料理のイラストは準備中ですすき焼き
- 25分
- 1人分 約652円
- 1人分 437kcal
- 材料 9品
- たんぱく質
- 鉄
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
- たんぱく質38.7g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
- 鉄4.2mg条件：3.0mg以上
この線にした理由
07_dri2025_nutrients.csv の鉄推奨量は12〜17歳で男9.0mg、月経のある女性で11.0〜12.5mg。1食で約1/3〜1/4を目安に3.0mg
- 脂質のエネルギー比49.7%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 牛もも肉（皮下脂肪なし）225g（可食部を計量）
- 焼き豆腐138g（可食部を計量）
長ねぎ78g（可食部を計量）
しらたき100g（可食部を計量）
生しいたけ36g（可食部を計量）
えのき43g（可食部を計量）
白菜120g（可食部を計量）
卵105g（可食部を計量）
砂糖（上白糖）9g（大さじ約1.0）
みりん18g（大さじ約1.0）
しょうゆ18g（大さじ約1.0）
酒30g（大さじ約2.0）- 水約80ml（80g）
サラダ油4g（小さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む卵牛肉大豆
含むことが多い小麦使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
卵:卵、大豆:しょうゆ、大豆:サラダ油、大豆:焼き豆腐、小麦:しょうゆ、牛肉:牛もも肉（皮下脂肪なし）
作り方
焼き豆腐138gと白菜120gを食べやすく切る。長ねぎ78gを斜め切り、えのき43gをほぐし、しいたけ36gを切る。しらたき100gを下ゆでして水切りする。
鍋に油4gを熱し、牛もも薄切り225gとねぎを炒める。水80g、酒30g、みりん18g、しょうゆ18g、砂糖9gを加える。
豆腐、しらたき、白菜、きのこを加えてふたをし、弱めの中火で火が通るまで煮る。溶き卵105gを回し入れ、卵が十分固まるまで加熱して2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
