料理のイラストは準備中です主菜洋食
鶏肉とブロッコリーのバターしょうゆ炒め
- 25分
- 1人分 約314円
- 1人分 302kcal
- 材料 6品
- たんぱく質
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー301.6kcal
たんぱく質27.6g
炭水化物4.3g
脂質20.4g
食物繊維2.2g
カルシウム30mg
鉄1.4mg
食塩1.2g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
たんぱく質
- たんぱく質27.6g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
脂質多め
- 脂質のエネルギー比60.7%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 鶏もも肉（皮つき）275g（可食部を計量）
ブロッコリー75g（可食部を計量）
長ねぎ50g（可食部を計量）
サラダ油4g（小さじ約1.0）
酒15g（大さじ約1.0）
しょうゆ12g（大さじ約0.7）
バター（有塩）12g（大さじ約1.0）- 水約23ml（23g）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む乳鶏肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
乳:バター（有塩）、大豆:しょうゆ、大豆:サラダ油、小麦:しょうゆ、鶏肉:鶏もも肉（皮つき）
作り方
鶏もも肉275gを小さめの一口大に切る。ブロッコリーの可食部75gを小房に分け、塩を加えない湯で硬めにゆでて湯を切る。長ねぎ50gを斜め切りにする。
フライパンにサラダ油4gを熱して鶏肉の両面を焼く。長ねぎ、酒15g、水23gを加えてふたをし、弱火で肉の中心まで十分に火を通す。
ブロッコリーを加えて温め、ふたを外して余分な水分を飛ばす。しょうゆ12gと有塩バター12gを加えて全体に絡め、たれごと2等分して盛る。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
