料理のイラストは準備中です厚揚げとねぎの卵とじ
- 15分
- 1人分 約220円
- 1人分 238kcal
- 材料 4品
- カルシウム
- 鉄
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
- カルシウム281mg条件：250mg以上
この線にした理由
07_dri2025_nutrients.csv のカルシウム推奨量は12〜14歳で男1,000mg・女800mg、15〜17歳で男800mg・女650mg。1日3食の1食で約1/3〜1/4を目安に250mg
- 鉄3.6mg条件：3.0mg以上
この線にした理由
07_dri2025_nutrients.csv の鉄推奨量は12〜17歳で男9.0mg、月経のある女性で11.0〜12.5mg。1食で約1/3〜1/4を目安に3.0mg
- 脂質のエネルギー比63.2%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 厚揚げ205g（可食部を計量）
卵105g（可食部を計量）
長ねぎ42g（可食部を計量）
だし汁（かつお昆布）約75ml（75g）
しょうゆ9g（大さじ約0.5）
砂糖（上白糖）3g（小さじ約1.0）
みりん3g（小さじ約0.5）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む卵大豆
含むことが多い小麦使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
卵:卵、大豆:しょうゆ、大豆:厚揚げ、小麦:しょうゆ
作り方
厚揚げ205gを厚さ1cmの一口大に切り、長ねぎは可食部42gを斜め薄切りにする。卵は殻を除いて105gを量り、溶きほぐす。
小さめのフライパンに無塩だし75g、しょうゆ9g、砂糖3g、みりん3gを入れて煮立てる。厚揚げとねぎを加え、ふたをして弱めの中火で3～4分煮る。
卵を全体に流し入れ、ふたをして弱火で加熱する。卵の液状部分がなくなるまで火を通し、具と煮汁を2等分して盛る。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
