料理のイラストは準備中です牛乳で作るカルボナーラうどん
- 20分
- 1人分 約242円
- 1人分 469kcal
- 材料 8品
- 回復（リカバリー）
- たんぱく質
- 脂質多め
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
- 炭水化物53.5g条件：50g以上
- たんぱく質24.1g条件：15g以上
この線にした理由
S03は試合後4時間に1g/kg/時（T057、60kgで60g/時）。運動後のたんぱく質0.25〜0.3g/kg（T014、体重60kgで15〜18g）。炭水化物は急速な回復で1〜1.2g/kg/時（T007、60kgで60〜72g/時）を1食でおおむね満たす目安として50g
- たんぱく質24.1g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
- 脂質のエネルギー比39.1%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- ゆでうどん400g（可食部を計量）
ベーコン60g（可食部を計量）
にんにく5.2g（小さじ約1.0）
卵105g（可食部を計量）
牛乳155g（大さじ約10.3）
粉チーズ18g（大さじ約3.0）
オリーブオイル6g（大さじ約0.5）
玉ねぎ94g（中サイズ約0.5個、可食部を計量）
しめじ45g（可食部を計量）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む小麦卵乳豚肉
含むことが多い大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
乳:牛乳、乳:粉チーズ、卵:卵、大豆:ベーコン、小麦:ゆでうどん、豚肉:ベーコン
作り方
ゆでうどん400gを袋の表示に従って温める。ベーコン60gを細切り、玉ねぎ94gを薄切りにし、しめじ45gをほぐす。にんにく5.2gを刻む。卵105gと粉チーズ18gを混ぜる。
フライパンにオリーブオイル6gとにんにくを入れて弱火で温める。ベーコン、玉ねぎ、しめじを加え、野菜に火が通るまで炒める。牛乳155gと麺を加えて混ぜ、全体を温める。
火を弱めて卵液を加え、絶えず底から混ぜながらソースをからめる。卵液がとろみを帯びるまで加熱し、固まり始めたら火から外して混ぜる。2等分してすぐに食べる。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
