料理のイラストは準備中です豚肉となすのみそ焼きうどん
- 25分
- 1人分 約372円
- 1人分 507kcal
- 材料 6品
- 回復（リカバリー）
- たんぱく質
- 食物繊維多め
- 脂質多め
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
- 炭水化物53.1g条件：50g以上
- たんぱく質27.4g条件：15g以上
この線にした理由
S03は試合後4時間に1g/kg/時（T057、60kgで60g/時）。運動後のたんぱく質0.25〜0.3g/kg（T014、体重60kgで15〜18g）。炭水化物は急速な回復で1〜1.2g/kg/時（T007、60kgで60〜72g/時）を1食でおおむね満たす目安として50g
- たんぱく質27.4g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
- 食物繊維6.1g条件：6g以上
この線にした理由
S01は試合前に食物繊維の多いものを控える選択を示す。ふだんの食事ではよい特徴なので、試合直前だけ消化のよい料理を選ぶ（量を減らす話ではない）。6gはこのサイトの設定
- 脂質のエネルギー比39.7%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- ゆでうどん400g（可食部を計量）
豚ロース180g（可食部を計量）
なす108g（中サイズ約1.5本、可食部を計量）
しめじ90g（可食部を計量）
みそ（淡色）18g（大さじ約1.0）
みりん12g（大さじ約0.7）
酒15g（大さじ約1.0）
ごま油8g（大さじ約0.7）- 水約60ml（60g）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む小麦ごま豚肉
含むことが多い大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:ごま油、大豆:みそ（淡色）、小麦:ゆでうどん、豚肉:豚ロース
作り方
豚ロース180gを細切りにし、なす108gを薄い半月切りにする。しめじ90gをほぐす。淡色みそ18g、みりん12g、酒15g、水60gを混ぜる。ゆでうどん400gを表示に従って温める。
フライパンにごま油8gを熱して豚肉を炒める。なすとしめじを加えて炒め、混ぜた調味料を加える。ふたをし、豚肉の中心まで火が通りなすが柔らかくなるまで弱めの中火で加熱する。
うどんを加えてほぐし、全体にたれをからめながら炒める。焦がさないよう余分な水分を飛ばし、2等分して盛る。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。