料理のイラストは準備中です主菜中華
豚肉と長いものオイスター炒め
- 20分
- 1人分 306kcal
- 材料 6品
- たんぱく質
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー306.3kcal
たんぱく質20.9g
炭水化物13.9g
脂質18.2g
食物繊維1.6g
カルシウム23mg
鉄0.8mg
食塩1.1g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
たんぱく質
- たんぱく質20.9g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
脂質多め
- 脂質のエネルギー比55.2%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 豚ロース170g（可食部を計量）
長いも113g（可食部を計量）
片栗粉4.5g（大さじ約0.5）
アスパラガス60g（中サイズ約3.0本、可食部を計量）
にら9.5g（可食部を計量）
ごま油5g（小さじ約1.2）
酒20g（大さじ約1.3）
オイスターソース18g（大さじ約1.0）
砂糖（上白糖）2g（小さじ約0.7）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むごま豚肉やまいも
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:ごま油、やまいも:長いも、豚肉:豚ロース
作り方
豚ロース薄切り170gを食べやすく切り片栗粉4.5gをまぶす。長いもは皮を除いた113gを5mm厚さの半月切りにする。アスパラは根元の硬い部分を除いた60g、にらは根元を除いた9.5gを3cm長さに切る。
フライパンにごま油5gを中火で熱し、肉をほぐしながら炒める。長いもとアスパラ、酒20gを加え、ふたをして弱火で約3分加熱する。
ふたを外し、にら、オイスターソース18g、砂糖2gを加えて炒め合わせる。肉全体が75℃で1分以上加熱され、野菜に火が通ったことを確認して2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。