料理のイラストは準備中です主菜和食
豚肉とかぼちゃの甘辛炒め
- 20分
- 1人分 431kcal
- 材料 4品
- たんぱく質
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー430.9kcal
たんぱく質23.5g
炭水化物29.2g
脂質24.4g
食物繊維3.6g
カルシウム28mg
鉄0.8mg
食塩1.4g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
たんぱく質
- たんぱく質23.5g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
脂質多め
- 脂質のエネルギー比52.8%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 豚ロース200g（可食部を計量）
かぼちゃ175g（可食部を計量）
片栗粉9g（大さじ約1.0）
ごま油12g（大さじ約1.0）
しょうゆ18g（大さじ約1.0）
みりん18g（大さじ約1.0）
砂糖（上白糖）3g（小さじ約1.0）
酒15g（大さじ約1.0）
酢15g（大さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むごま豚肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:ごま油、大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ、豚肉:豚ロース
作り方
かぼちゃは種とわたを除いた175gを5〜7mm厚さに切る。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600Wで約2分30秒加熱する。豚ロース薄切り200gをひと口大に切り、片栗粉9gを薄くまぶす。
フライパンにごま油12gを中火で熱し、豚肉を広げて両面を焼く。かぼちゃと酒15gを加え、ふたをして弱火で約2分加熱する。
肉の中心75℃で1分以上の加熱とかぼちゃに竹串が通ることを確認する。しょうゆ18g、みりん18g、酢15g、砂糖3gを混ぜて加え、約1分炒めて絡める。2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。