料理のイラストは準備中です主菜中華
豚肉とトマトのオイスター炒め
- 15分
- 1人分 約287円
- 1人分 319kcal
- 材料 5品
- たんぱく質
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー318.8kcal
たんぱく質20.2g
炭水化物9.4g
脂質22g
食物繊維0.9g
カルシウム14mg
鉄0.6mg
食塩1.5g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
たんぱく質
- たんぱく質20.2g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
脂質多め
- 脂質のエネルギー比63.3%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 豚ロース175g（可食部を計量）
トマト170g（中サイズ約1.2個、可食部を計量）
片栗粉4.5g（大さじ約0.5）
サラダ油12g（大さじ約1.0）
しょうが2.5g（小さじ約0.5）
酒15g（大さじ約1.0）
砂糖（上白糖）2g（小さじ約0.7）
しょうゆ6g（小さじ約1.0）
オイスターソース18g（大さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む豚肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、大豆:サラダ油、小麦:しょうゆ、豚肉:豚ロース
作り方
トマトはへたを除いた170gをひと口大に切る。豚ロース薄切り175gを食べやすく切り片栗粉4.5gをまぶす。
フライパンにサラダ油12gとおろししょうが2.5gを入れ弱火で香りを出す。肉を加えて中火で炒め、酒15gを加える。肉全体が75℃で1分以上加熱されたことを確認する。
トマト、オイスターソース18g、しょうゆ6g、砂糖2gを加える。トマトが温まり全体に調味料がなじむまで炒め、2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
