料理のイラストは準備中ですなすと厚揚げのオイスター炒め
- 20分
- 1人分 262kcal
- 材料 5品
- カルシウム
- 鉄
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
- カルシウム322mg条件：250mg以上
この線にした理由
07_dri2025_nutrients.csv のカルシウム推奨量は12〜14歳で男1,000mg・女800mg、15〜17歳で男800mg・女650mg。1日3食の1食で約1/3〜1/4を目安に250mg
- 鉄3.7mg条件：3.0mg以上
この線にした理由
07_dri2025_nutrients.csv の鉄推奨量は12〜17歳で男9.0mg、月経のある女性で11.0〜12.5mg。1食で約1/3〜1/4を目安に3.0mg
- 脂質のエネルギー比66.1%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 厚揚げ250g（可食部を計量）
なす180g（中サイズ約2.5本、可食部を計量）
しょうが5g（小さじ約1.0）
にんにく2.5g（小さじ約0.5）
ごま油9g（大さじ約0.8）
オイスターソース18g（大さじ約1.0）
しょうゆ6g（小さじ約1.0）
砂糖（上白糖）3g（小さじ約1.0）
酒15g（大さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むごま大豆
含むことが多い小麦使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:ごま油、大豆:しょうゆ、大豆:厚揚げ、小麦:しょうゆ
作り方
厚揚げ250gをひと口大に切る。なすはへたを除いた180gを1cm厚さの半月切りにする。しょうが5gとにんにく2.5gをすりおろす。
フライパンにごま油9gとしょうが、にんにくを入れ弱火で香りを出す。厚揚げとなすを加えて中火で炒め、酒15gを加えてふたをし、弱火で約3分加熱する。
なすがやわらかくなり厚揚げが温まったら、オイスターソース18g、しょうゆ6g、砂糖3gを加え、約1分炒めて絡める。具とたれを2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。