料理のイラストは準備中です主菜和食
オクラの豚肉巻き
- 25分
- 1人分 453kcal
- 材料 3品
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー452.6kcal
たんぱく質15.9g
炭水化物11.6g
脂質38g
食物繊維1.9g
カルシウム41mg
鉄1mg
食塩1.4g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
脂質多め
- 脂質のエネルギー比77%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- オクラ75g（可食部を計量）
豚バラ肉200g（可食部を計量）
片栗粉6g（大さじ約0.7）
サラダ油5g（小さじ約1.2）
酒19g（大さじ約1.3）
みりん18g（大さじ約1.0）
砂糖（上白糖）3g（小さじ約1.0）
しょうゆ18g（大さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む豚肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、大豆:サラダ油、小麦:しょうゆ、豚肉:豚バラ肉
作り方
オクラはヘタとガクを除いて75g量り、よく洗って水気を拭く。薄切り豚バラ200gを8等分し、オクラ1本ずつに厚さが均一になるよう巻く。
片栗粉6gを全体に薄くまぶす。フライパンに油5gを熱し、巻き終わりを下に並べる。中火で転がしながら焼き色を付ける。
酒19gを加えてふたをし、弱火で4～5分ほど蒸し焼きにする。肉の中心まで十分に火が通り、オクラがやわらかいことを確認する。
みりん18g、砂糖3g、しょうゆ18gを加え、ふたを外して軽く煮詰めながらからめる。2等分して盛る。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
