料理のイラストは準備中です副菜和食
白菜と油揚げの煮びたし
- 20分
- 1人分 約95円
- 1人分 105kcal
- 材料 5品
- お弁当・作り置き向き
エネルギー105.4kcal
たんぱく質6.4g
炭水化物7.7g
脂質5.3g
食物繊維2.2g
カルシウム86mg
鉄1mg
食塩0.7g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
材料
- 白菜170g（可食部を計量）
油揚げ30g（可食部を計量）
しめじ40g（可食部を計量）- 水約150ml（150g）
みりん16g（大さじ約0.9）
しょうゆ10g（大さじ約0.6）
酒10g（大さじ約0.7）
かつお節3g（可食部を計量）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む大豆
含むことが多い小麦使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、大豆:油揚げ、小麦:しょうゆ
作り方
白菜は株元を除いて正味170gを量り、葉と軸を分けて食べやすく切る。しめじは根元を除いて40gを量り、油揚げ30gは細切りにする。
小鍋に水150g、酒10g、みりん16g、しょうゆ10g、かつお節3gを入れて火にかける。煮立ったら白菜の軸、しめじ、油揚げを加える。
ふたをして弱火で3分ほど煮てから葉を加え、全体が柔らかくなるまでさらに煮る。火を止めて数分置き、煮汁と具をそれぞれ2等分して盛る。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
