料理のイラストは準備中です副菜和食
水菜のおひたし
- 15分
- 1人分 17kcal
- 材料 2品
- お弁当・作り置き向き
エネルギー17.3kcal
たんぱく質1.1g
炭水化物3.3g
脂質0g
食物繊維1.5g
カルシウム83mg
鉄0.9mg
食塩0.5g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
材料
- 水菜102g（可食部を計量）
しょうゆ6g（小さじ約1.0）
みりん5g（小さじ約0.8）
だし汁（かつお昆布）約40ml（40g）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ
作り方
水菜は株元を除いた可食部102gを洗う。沸騰した湯に茎から入れ、葉も加えて短時間ゆでる。冷水に取り、水気を絞って4cm幅に切る。
小鍋にかつお昆布だし40g、みりん5g、しょうゆ6gを入れ、ひと煮立ちさせて冷ます。蒸発した分は水で補い、つゆを合計51gに整える。
水菜をつゆに浸して10分ほどなじませ、つゆごと2皿に分ける。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
