ロール白菜のスープ煮込み
- 40分
- 1人分 約202円
- 1人分 185kcal
- 材料 6品
12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の67%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
この料理のいいところ
- アミノ酸スコア 100体でつくれない9種類のアミノ酸が、そろっています。たんぱく質の質がよい料理です。
- ナイアシン 1食の目安の82%体の中でエネルギーをつくるのを助けます。
- 葉酸 1食の目安の79%赤血球をつくるのを助けます。
- ビタミンB1 1食の目安の68%ごはんなどの炭水化物を、走るエネルギーに変えます。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
プレーでの効果
ふだんの日の献立に。主食・主菜・副菜とそろえて食べましょう。
- スタミナ（炭水化物）
- 6 7.2g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 44 8.7g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 20 65.3mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 31 0.9mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 40 2.3g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の67%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
材料
白菜376g（可食部を計量）
豚ひき肉100g（可食部を計量）
玉ねぎ74g（中サイズ約0.4個、可食部を計量）
卵26g（可食部を計量）
パン粉（乾燥）5g（大さじ約1.7）- 水約250ml（250g）
固形コンソメ4g（可食部を計量）
バター（有塩）5g（小さじ約1.2）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む小麦卵乳豚肉
含むことが多い牛肉鶏肉使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
乳:バター（有塩）、卵:卵、小麦:パン粉（乾燥）、牛肉:固形コンソメ、豚肉:豚ひき肉、鶏肉:固形コンソメ
作り方
白菜376g（大きな葉4枚程度）を耐熱皿に重ね、ラップをして600Wで3～4分を目安に柔らかくなるまで加熱し、冷ます。玉ねぎ74gをみじん切りにする。
豚ひき肉100g、玉ねぎ、溶き卵26g、パン粉5gをよく練る。肉だねを2等分し、それぞれ白菜2枚を重ねて包み、巻き終わりを下にして小鍋に並べる。
水250mlと固形コンソメ4gを加え、落としぶたとふたをして弱火で20～30分煮る。肉だねの中心まで火が通ったらバター5gを溶かし、煮汁とともに2人分に盛る。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
