マッシュルームのポタージュ
- 30分
- 1人分 約64円
- 1人分 116kcal
- 材料 5品
12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の67%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
この料理のいいところ
- アミノ酸スコア 100体でつくれない9種類のアミノ酸が、そろっています。たんぱく質の質がよい料理です。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
プレーでの効果
ふだんの日の献立に。主食・主菜・副菜とそろえて食べましょう。
- スタミナ（炭水化物）
- 5 6.9g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 16 3.1g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 23 75.3mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 4 0.1mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 24 1.3g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の67%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
材料
マッシュルーム69g（可食部を計量）
玉ねぎ125g（中サイズ約0.7個、可食部を計量）
バター（有塩）10g（大さじ約0.8）
薄力粉3g（小さじ約1.0）- 水約142ml（142g）
牛乳180g（大さじ約12.0）
塩1g（小さじ約0.2）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む小麦乳
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
乳:バター（有塩）、乳:牛乳、小麦:薄力粉
作り方
マッシュルーム69g（石づき除去後）と玉ねぎ125gを薄切りにする。鍋に有塩バター10gを溶かして、玉ねぎとマッシュルームをしんなりするまで炒める。
薄力粉3gを振り入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、水142gを少しずつ加える。ふたをし弱火で約10分、野菜がやわらかくなるまで煮る。
粗熱を取り、機器の説明に従ってミキサーでなめらかにする。鍋に戻し牛乳180g、塩1gを加えて混ぜ、弱火で温めて2人分に分ける。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
