12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の67%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
この料理のいいところ
- アミノ酸スコア 100体でつくれない9種類のアミノ酸が、そろっています。たんぱく質の質がよい料理です。
- ビタミンE 1食の目安の53%体がさびつく（酸化する）のを防ぎます。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
プレーでの効果
- 成長期の骨を強く、ケガに負けない体に
- スタミナ（炭水化物）
- 4 5.3g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 43 8.6g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 54 178.7mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 27 0.8mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 8 0.5g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の67%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
なぜこの印がつくのか
- カルシウム268mg条件：250mg以上
この線にした理由
07_dri2025_nutrients.csv のカルシウム推奨量は12〜14歳で男1,000mg・女800mg、15〜17歳で男800mg・女650mg。1日3食の1食で約1/3〜1/4を目安に250mg
材料
ししゃも（からふとししゃも）160g（可食部を計量）
玉ねぎ49g（中サイズ約0.3個、可食部を計量）
にんじん27g（中サイズ約0.2本、可食部を計量）
酢63g（大さじ約4.2）
サラダ油4g（小さじ約1.0）- 水約50ml（50g）
砂糖（上白糖）8g（大さじ約0.9）
しょうゆ6g（小さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、大豆:サラダ油、小麦:しょうゆ
作り方
からふとししゃも生干し160g（約8尾）を用意する。玉ねぎ49gとにんじん27gを細く切る。酢63g、水50g、砂糖8g、しょうゆ6gを合わせる。
小鍋で甘酢と野菜を温め、野菜がしんなりしたら火を止める。フライパンにサラダ油4gを薄く広げ、ししゃもを並べて両面を焼き、中まで火を通す。
焼いた魚を熱いうちに甘酢に入れ、10分ほどなじませる。野菜と汁ごと2皿に分ける。冷やす場合は粗熱を取り冷蔵庫へ入れる。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
