料理のイラストは準備中です副菜和食
豆苗のおひたし
- 15分
- 1人分 21kcal
- 材料 4品
- お弁当・作り置き向き
エネルギー20.9kcal
たんぱく質2g
炭水化物2.5g
脂質0.7g
食物繊維1.6g
カルシウム14mg
鉄0.5mg
食塩0.5g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
材料
- 豆苗（スプラウト）110g（可食部を計量）
だし汁（かつお昆布）約40ml（40g）- 水約20ml（20g）
しょうゆ4g（小さじ約0.7）
白だし小さじ約0.5（3g、製品により密度差あり）
砂糖（上白糖）0.5g（小さじ約0.2）
いりごま1.5g（小さじ約0.5）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
特定原材料など（28品目）は、材料から見つかりませんでした。使う商品の表示も確かめてください。
作り方
根と種子を除いた豆苗110gを洗い、食べやすい長さに切る。沸騰した無塩の湯で全体がしんなりするまでゆで、冷水に取って水気を軽く絞る。
無塩だし汁40g、水20g、しょうゆ4g、白だし3g、砂糖0.5gを混ぜて豆苗を浸す。いりごま1.5gをすって混ぜる。
清潔な容器に入れて冷蔵庫で冷まし、浸し汁ごと2つの小鉢に分ける。冷却時間は調理時間に含めない。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
