料理のイラストは準備中です主菜洋食
鶏むね肉ときのこのバターしょうゆ炒め
- 30分
- 1人分 255kcal
- 材料 5品
- たんぱく質
- お弁当・作り置き向き
エネルギー254.9kcal
たんぱく質38g
炭水化物8.2g
脂質8.1g
食物繊維1.7g
カルシウム10mg
鉄0.7mg
食塩1.2g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
たんぱく質
- たんぱく質38g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
材料
- 鶏むね肉（皮なし）250g（可食部を計量）
しめじ45g（可食部を計量）
エリンギ38g（可食部を計量）
バター（有塩）12g（大さじ約1.0）
しょうゆ12g（大さじ約0.7）
酒23g（大さじ約1.5）
片栗粉9g（大さじ約1.0）
はちみつ3g（小さじ約0.4）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む乳鶏肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
乳:バター（有塩）、大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ、鶏肉:鶏むね肉（皮なし）
作り方
皮なし鶏むね肉250gを薄いそぎ切りにし、酒23gの半量を揉み込んで冷蔵庫で10分置く。しめじ45gをほぐし、エリンギ38gを薄切りにする。
鶏肉に片栗粉9gを薄くまぶす。フライパンに有塩バター12gを溶かし、鶏肉の両面を焼く。きのこと残りの酒を加え、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。
肉の中心まで十分に火が通り、きのこがしんなりしたら、しょうゆ12gとはちみつ3gを加える。焦がさず軽く煮絡め、たれごと2等分して盛る。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
