料理のイラストは準備中です主菜洋食
鶏むね肉の塩レモン焼き
- 30分
- 1人分 255kcal
- 材料 2品
- たんぱく質
- お弁当・作り置き向き
エネルギー255.1kcal
たんぱく質43.9g
炭水化物3.7g
脂質7.8g
食物繊維0.8g
カルシウム19mg
鉄0.6mg
食塩1g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
たんぱく質
- たんぱく質43.9g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
材料
- 鶏むね肉（皮なし）300g（可食部を計量）
レモン30g（可食部を計量）
砂糖（上白糖）2g（小さじ約0.7）
塩1.5g（小さじ約0.2）
黒こしょう0.1g（小さじ約0.1）
オリーブオイル8g（大さじ約0.7）
酒15g（大さじ約1.0）
にんにく2.5g（小さじ約0.5）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
作り方
皮を取り除いた鶏むね肉300gを厚さ1cm程度のそぎ切りにする。よく洗ったレモンは種と端を除き、皮ごと食べられる薄切りを30g用意する。
鶏肉に砂糖2g、酒15g、塩1.5g、すりおろしたにんにく2.5g、黒こしょう0.1g、オリーブオイル8gを絡める。レモンを重ねて覆い、冷蔵庫で10分置く。
フッ素樹脂加工のフライパンに漬け汁ごと鶏肉とレモンを入れ、中火で焼く。返してふたをし、弱火で中心まで加熱する。肉の中心75℃で1分以上を確認し、レモンと加熱した汁も含めて2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
