料理のイラストは準備中です主菜中華
鶏肉としいたけのオイスター炒め
- 20分
- 1人分 230kcal
- 材料 7品
- たんぱく質
- お弁当・作り置き向き
エネルギー230kcal
たんぱく質35g
炭水化物10.7g
脂質6g
食物繊維2.4g
カルシウム77mg
鉄1.6mg
食塩1.3g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
たんぱく質
- たんぱく質35g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
材料
- 鶏むね肉（皮なし）225g（可食部を計量）
生しいたけ42g（可食部を計量）
長ねぎ30g（可食部を計量）
小松菜85g（可食部を計量）
サラダ油6g（大さじ約0.5）
片栗粉9g（大さじ約1.0）
酒15g（大さじ約1.0）
砂糖（上白糖）3g（小さじ約1.0）
しょうゆ6g（小さじ約1.0）
オイスターソース12g（大さじ約0.7）
にんにく2.5g（小さじ約0.5）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む鶏肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、大豆:サラダ油、小麦:しょうゆ、鶏肉:鶏むね肉（皮なし）
作り方
皮なし鶏むね肉225gを薄いそぎ切りにし、片栗粉9gをまぶす。しいたけは硬い軸を除いた42gを厚めに切る。小松菜は根元を除いた85gを4cm長さ、長ねぎ白い部分30gを斜め薄切りにする。
フライパンにサラダ油6gとおろしにんにく2.5gを入れて弱火で香りを出す。肉を入れ中火で両面を焼き、しいたけ、長ねぎ、小松菜の茎、酒15gを加えふたをして弱火で約3分加熱する。
肉の中心が75℃で1分以上加熱されたことを確認する。小松菜の葉、オイスターソース12g、しょうゆ6g、砂糖3gを加えて炒め、全体に火が通ったら2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。