料理のイラストは準備中です主菜中華
豚肉とオクラのオイスター炒め
- 20分
- 1人分 265kcal
- 材料 5品
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー264.7kcal
たんぱく質17.7g
炭水化物8.8g
脂質17.7g
食物繊維2.2g
カルシウム41mg
鉄0.6mg
食塩1.3g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
脂質多め
- 脂質のエネルギー比62.1%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 豚ロース150g（可食部を計量）
オクラ66g（可食部を計量）
玉ねぎ47g（中サイズ約0.2個、可食部を計量）
サラダ油8g（大さじ約0.7）
片栗粉4.5g（大さじ約0.5）
酒15g（大さじ約1.0）
砂糖（上白糖）1.5g（小さじ約0.5）
しょうゆ6g（小さじ約1.0）
オイスターソース13.5g（大さじ約0.8）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む豚肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、大豆:サラダ油、小麦:しょうゆ、豚肉:豚ロース
作り方
オクラは洗ってうぶ毛をこすり落とし、へたとがくを除いた66gを斜めに切る。玉ねぎは皮を除いた47gを薄切りにする。豚ロース薄切り150gを食べやすく切り片栗粉4.5gをまぶす。
フライパンにサラダ油8gを中火で熱し、豚肉と玉ねぎを炒める。オクラと酒15gを加えふたをして弱火で約3分加熱する。
ふたを外し、オイスターソース13.5g、しょうゆ6g、砂糖1.5gを加えて炒め合わせる。肉全体が75℃で1分以上加熱され、オクラに火が通ったことを確認して2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
