料理のイラストは準備中です主菜中華
豚肉とれんこんのオイスター炒め
- 20分
- 1人分 319kcal
- 材料 8品
- たんぱく質
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー318.5kcal
たんぱく質20.3g
炭水化物13.3g
脂質20.5g
食物繊維1.6g
カルシウム21mg
鉄0.7mg
食塩1.4g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
たんぱく質
- たんぱく質20.3g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
脂質多め
- 脂質のエネルギー比59%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 豚ロース175g（可食部を計量）
れんこん80g（可食部を計量）
にんじん24g（中サイズ約0.2本、可食部を計量）
しょうが5g（小さじ約1.0）
にんにく3g（小さじ約0.6）
長ねぎ15g（可食部を計量）
ごま油9g（大さじ約0.8）
オイスターソース16g（大さじ約0.9）
砂糖（上白糖）1.5g（小さじ約0.5）
しょうゆ5g（小さじ約0.8）
酒11.5g（大さじ約0.8）
片栗粉4.5g（大さじ約0.5）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むごま豚肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:ごま油、大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ、豚肉:豚ロース
作り方
豚ロース薄切り175gを食べやすく切り片栗粉4.5gをまぶす。れんこんは皮などを除いた80g、にんじんは24gを薄いいちょう切りにし、長ねぎ15gを斜め薄切りにする。しょうが5gとにんにく3gをみじん切りにする。
フライパンにごま油9gとしょうが、にんにくを入れ弱火で香りを出し、豚肉を中火でほぐしながら炒める。れんこん、にんじん、酒11.5gを加えてふたをし弱火で約3分加熱する。
長ねぎ、オイスターソース16g、しょうゆ5g、砂糖1.5gを加えて炒め合わせる。肉全体が75℃で1分以上加熱され野菜に火が通ったことを確認し、具とたれを2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
