切干し大根と昆布のはりはり漬け
- 210分
- 1人分 約17円
- 1人分 27kcal
- 材料 3品
12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の67%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
プレーでの効果
ふだんの日の献立に。主食・主菜・副菜とそろえて食べましょう。
- スタミナ（炭水化物）
- 3 3.9g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 3 0.5g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 6 21.3mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 7 0.2mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 19 1.1g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の67%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
材料
切干し大根（乾）30g（可食部を計量）
刻み昆布4g（可食部を計量）
酢25g（大さじ約1.7）
しょうゆ24g（大さじ約1.3）
砂糖（上白糖）8g（大さじ約0.9）
みりん12g（大さじ約0.7）- 水約50ml（50g）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ
作り方
切干し大根30gと乾燥刻み昆布4gをそれぞれ洗い、袋の表示に従って水で戻す。大根は熱湯でさっとゆでてざるに上げ、水気を軽く絞り、3cmほどに切る。昆布は水気を切り、長ければ切る。
小鍋に水50ml、しょうゆ24g、酢25g、砂糖8g、みりん12gを入れ、混ぜながら煮立てて弱火で1分加熱する。
清潔な耐熱容器に大根と昆布を入れ、調味液を注いで混ぜる。容器を冷水に当てて速やかに粗熱を取り、ふたをして冷蔵庫で3時間ほど味をなじませる。
4回分に分け、練習日のご飯に肉や魚のおかずと合わせる。食べる分だけ清潔な箸で取り分け、残りは冷蔵し早めに食べ切る。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
