料理のイラストは準備中です副菜和食
れんこんの甘酢漬け
- 130分
- 1人分 約77円
- 1人分 51kcal
- 材料 1品
- お弁当・作り置き向き
エネルギー51kcal
たんぱく質0.6g
炭水化物12.1g
脂質0g
食物繊維1g
カルシウム9mg
鉄0.2mg
食塩0.3g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
材料
- れんこん90g（可食部を計量）
酢30g（大さじ約2.0）
砂糖（上白糖）9g（大さじ約1.0）
塩0.6g（小さじ約0.1）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
特定原材料など（28品目）は、材料から見つかりませんでした。使う商品の表示も確かめてください。
作り方
れんこんは皮をむいて可食部90gを量り、2mmほどの半月切りにする。
塩を入れない熱湯で2分ほどゆで、ざるでしっかり水気を切る。酢30g、砂糖9g、塩0.6gを混ぜて甘酢を作る。
れんこんと甘酢を清潔な小さな容器に入れて混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間なじませる。途中で上下を返す。漬け汁ごと2等分して盛る。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
