さつま汁
- 30分
- 1人分 約155円
- 1人分 171kcal
- 材料 7品
12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の67%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
この料理のいいところ
- アミノ酸スコア 100体でつくれない9種類のアミノ酸が、そろっています。たんぱく質の質がよい料理です。
- ナイアシン 1食の目安の161%体の中でエネルギーをつくるのを助けます。
- ビタミンB6 1食の目安の54%たんぱく質を筋肉などの材料にするのを助けます。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
プレーでの効果
ふだんの日の献立に。主食・主菜・副菜とそろえて食べましょう。
- スタミナ（炭水化物）
- 11 14.5g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 56 11.2g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 16 52mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 29 0.9mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 51 2.9g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の67%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
材料
鶏むね肉（皮なし）88g（可食部を計量）
さつまいも86g（中サイズ約0.4本、可食部を計量）
にんじん36g（中サイズ約0.2本、可食部を計量）
ごぼう27g（可食部を計量）
こんにゃく63g（可食部を計量）
油揚げ10g（可食部を計量）
だし汁（かつお昆布）約400ml（400g）
みそ（淡色）24g（大さじ約1.3）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む大豆鶏肉
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:みそ（淡色）、大豆:油揚げ、鶏肉:鶏むね肉（皮なし）
作り方
皮なし鶏むね肉88gを小さな一口大に切る。さつまいも86gは皮つきで薄い半月切り、人参36gはいちょう切り、ごぼう27gは薄い斜め切りにする。
こんにゃく63gは小さくちぎって別の湯で下ゆでし、湯を捨てる。油揚げ10gは短冊切りにする。
鍋に無塩かつお昆布だし400g、鶏肉、根菜、こんにゃく、油揚げを入れて煮る。鶏肉の中心まで十分に火を通し、根菜がやわらかくなったら火を弱めてみそ24gを溶く。汁ごと2椀に分ける。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
