ズッキーニの肉詰め
- 35分
- 1人分 170kcal
- 材料 6品
- お弁当・作り置き向き
12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の67%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
この料理のいいところ
- アミノ酸スコア 100体でつくれない9種類のアミノ酸が、そろっています。たんぱく質の質がよい料理です。
- ナイアシン 1食の目安の79%体の中でエネルギーをつくるのを助けます。
- ビタミンB1 1食の目安の75%ごはんなどの炭水化物を、走るエネルギーに変えます。
- ビタミンC 1食の目安の56%鉄の吸収を助け、骨や腱のコラーゲンづくりに使われます。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
プレーでの効果
ふだんの日の献立に。主食・主菜・副菜とそろえて食べましょう。
- スタミナ（炭水化物）
- 4 4.8g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 41 8.3g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 8 26mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 33 1mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 26 1.5g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の67%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
材料
ズッキーニ192g（可食部を計量）
豚ひき肉98g（可食部を計量）
卵26g（可食部を計量）
玉ねぎ30g（中サイズ約0.2個、可食部を計量）
トマト缶（ホール）100g（可食部を計量）- 水約50ml（50g）
固形コンソメ1g（可食部を計量）
オリーブオイル4g（小さじ約1.0）
薄力粉3g（小さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む小麦卵豚肉
含むことが多い牛肉鶏肉使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
卵:卵、小麦:薄力粉、牛肉:固形コンソメ、豚肉:豚ひき肉、鶏肉:固形コンソメ
作り方
ズッキーニはへたを除いて192g量り、縦半分にして中身をスプーンでくり抜く。外側を無塩の湯で軽くゆでて水気を切り、中身と玉ねぎ30gをみじん切りにする。
豚ひき肉98g、溶き卵26g、刻んだ中身と玉ねぎをよく練る。ズッキーニの内側に薄力粉3gをまぶし、肉だねを詰める。
耐熱皿につぶしたホールトマト100g、水50g、コンソメ1gを混ぜ、肉詰めを並べてオリーブオイル4gをかける。トースターで約20分を目安に焼き、焦げそうならアルミ箔をかぶせ、肉だねの中心まで十分に火が通るまで追加加熱する。ソースごと2皿に分ける。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
