そら豆のポタージュ
- 30分
- 1人分 約55円
- 1人分 135kcal
- 材料 5品
12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の67%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
この料理のいいところ
- アミノ酸スコア 99いちばん少ないのは含硫アミノ酸（メチオニンなど）。肉・魚・卵・大豆・乳製品の料理と組み合わせると、補い合えます。
- 葉酸 1食の目安の56%赤血球をつくるのを助けます。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
プレーでの効果
ふだんの日の献立に。主食・主菜・副菜とそろえて食べましょう。
- スタミナ（炭水化物）
- 9 11.8g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 25 5g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 17 58mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 27 0.8mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 38 2.1g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の67%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
材料
そら豆（さやなし）88g（可食部を計量）
じゃがいも68g（中サイズ約0.5個、可食部を計量）
玉ねぎ47g（中サイズ約0.2個、可食部を計量）
牛乳129g（大さじ約8.6）- 水約100ml（100g）
バター（有塩）6g（大さじ約0.5）
塩1g（小さじ約0.2）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
作り方
そら豆はさやと薄皮を除いて88gを用意する。皮をむいたじゃがいも68gと玉ねぎ47gを薄切りにする。
鍋に有塩バター6gを溶かし玉ねぎとじゃがいもを弱火で炒める。水100gを加えてふたをし、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。そら豆と塩1gを加え、豆の中心まで十分火が通るまで弱火で煮る。
粗熱を取り、機器の説明に従ってミキサーでなめらかにする。鍋に戻し牛乳129g（約125ml）を加え弱火で温め、2人分に分ける。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
