キャベツのポタージュ
- 30分
- 1人分 約88円
- 1人分 118kcal
- 材料 5品
12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の67%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
この料理のいいところ
- アミノ酸スコア 100体でつくれない9種類のアミノ酸が、そろっています。たんぱく質の質がよい料理です。
- ビタミンC 1食の目安の56%鉄の吸収を助け、骨や腱のコラーゲンづくりに使われます。
- 葉酸 1食の目安の50%赤血球をつくるのを助けます。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
プレーでの効果
ふだんの日の献立に。主食・主菜・副菜とそろえて食べましょう。
- スタミナ（炭水化物）
- 9 11.1g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 13 2.6g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 23 76mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 11 0.3mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 42 2.4g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の67%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
材料
キャベツ191g（可食部を計量）
玉ねぎ47g（中サイズ約0.2個、可食部を計量）
じゃがいも90g（中サイズ約0.7個、可食部を計量）- 水約350ml（350g）
牛乳129g（大さじ約8.6）
バター（有塩）6g（大さじ約0.5）
固形コンソメ2g（可食部を計量）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む乳
含むことが多い牛肉鶏肉使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
乳:バター（有塩）、乳:牛乳、牛肉:固形コンソメ、鶏肉:固形コンソメ
作り方
キャベツ191gをざく切りにし、玉ねぎ47gと皮をむいたじゃがいも90gを薄切りにする。
鍋に有塩バター6gを溶かして玉ねぎを弱火で炒める。キャベツとじゃがいもを加えて炒め、水350gとコンソメ2gを入れる。ふたをして約15分、野菜が十分やわらかくなるまで煮る。
粗熱を取り、機器の説明に従ってミキサーでなめらかにする。裏ごしせず鍋に戻し、牛乳129g（約125ml）を加えて弱火で温め、2人分に分ける。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
