12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の67%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
この料理のいいところ
- アミノ酸スコア 100体でつくれない9種類のアミノ酸が、そろっています。たんぱく質の質がよい料理です。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
プレーでの効果
- 酸素を運ぶ鉄で、最後まで走る力に
- スタミナ（炭水化物）
- 8 10.4g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 26 5.3g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 10 33.3mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 100 6.7mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 24 1.3g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の67%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
なぜこの印がつくのか
- 鉄10.1mg条件：3.0mg以上
この線にした理由
07_dri2025_nutrients.csv の鉄推奨量は12〜17歳で男9.0mg、月経のある女性で11.0〜12.5mg。1食で約1/3〜1/4を目安に3.0mg
材料
あさり缶（水煮）65g（可食部を計量）
はるさめ（乾）25g（可食部を計量）
にんじん40g（中サイズ約0.3本、可食部を計量）
もやし100g（可食部を計量）
酒28g（大さじ約1.9）
しょうゆ9g（大さじ約0.5）- 水約210ml（210g）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ
作り方
あさり水煮缶を汁切りし固形65gを量る。にんじん40gを薄い細切りにし、もやし100gを洗う。乾燥緑豆春雨25gを用意する。
鍋に水210g、酒28g、しょうゆ9g、にんじん、春雨を入れ、ふたをして弱めの火で煮る。春雨を時々ほぐし、商品表示の加熱時間を目安にやわらかくする。
もやしとあさりを加え、具材に十分火が通るまで蒸し煮する。煮汁を春雨になじませ、残った汁も含めて2人分に分ける。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
