12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の67%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
この料理のいいところ
- アミノ酸スコア 100体でつくれない9種類のアミノ酸が、そろっています。たんぱく質の質がよい料理です。
- ナイアシン 1食の目安の81%体の中でエネルギーをつくるのを助けます。
- ビタミンE 1食の目安の53%体がさびつく（酸化する）のを防ぎます。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
プレーでの効果
- 成長期の骨を強く、ケガに負けない体に
- スタミナ（炭水化物）
- 1 1.9g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 54 10.8g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 52 172.7mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 44 1.3mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 16 0.9g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の67%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
なぜこの印がつくのか
- カルシウム259mg条件：250mg以上
この線にした理由
07_dri2025_nutrients.csv のカルシウム推奨量は12〜14歳で男1,000mg・女800mg、15〜17歳で男800mg・女650mg。1日3食の1食で約1/3〜1/4を目安に250mg
- 脂質のエネルギー比67.4%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
明太子
マヨネーズ
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
特定原材料など（28品目）は、材料から見つかりませんでした。使う商品の表示も確かめてください。
作り方
木綿豆腐250gを一口大に切り、ペーパーを敷いた耐熱皿で600W約2分30秒加熱し、水気を切る。2枚の浅い耐熱皿へ分ける。
薄皮を除いた明太子20g、マヨネーズ10g、牛乳8gを混ぜ、豆腐に均等にかける。細かくしたゴーダチーズ40gを半量ずつのせる。
予熱したオーブントースターで約10〜15分、中心まで熱くなり明太子に火が通り、チーズに焼き色がつくまで焼く。表面が先に焦げそうならアルミホイルをかぶせる。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
