料理のイラストは準備中です麺類和食
野菜ときのこのにゅうめん
- 25分
- 1人分 約155円
- 1人分 278kcal
- 材料 8品
- 練習後の補食
- 食物繊維多め
エネルギー278.2kcal
たんぱく質10.2g
炭水化物60.1g
脂質0.9g
食物繊維6.1g
カルシウム54mg
鉄1.1mg
食塩1.6g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
練習後の補食
- エネルギー278.2kcal条件：400kcal以下
- 炭水化物60.1g条件：25g以上
- たんぱく質10.2g条件：8g以上
この線にした理由
食事まで時間があくときのつなぎ。リカバリーの目安（R03）の半分程度を補う考え方。数値の線はこのサイトの設定
食物繊維多め
- 食物繊維6.1g条件：6g以上
この線にした理由
S01は試合前に食物繊維の多いものを控える選択を示す。ふだんの食事ではよい特徴なので、試合直前だけ消化のよい料理を選ぶ（量を減らす話ではない）。6gはこのサイトの設定
材料
- そうめん133g（可食部を計量）
だし汁（かつお昆布）約600ml（600g）
にんじん41g（中サイズ約0.3本、可食部を計量）
長ねぎ30g（可食部を計量）
生しいたけ18g（可食部を計量）
えのき43g（可食部を計量）
しめじ68g（可食部を計量）
白菜100g（可食部を計量）
しょうゆ12g（大さじ約0.7）
みりん18g（大さじ約1.0）
酒15g（大さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む小麦
含むことが多い大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ、小麦:そうめん
作り方
白菜100g、人参41g、長ねぎ30gを細く切る。しいたけ18gを薄切りにし、えのき43gとしめじ68gをほぐす。
鍋に無塩だし汁600g、人参、白菜の芯、きのこ、長ねぎを入れ、やわらかくなるまで煮る。白菜の葉、しょうゆ12g、みりん18g、酒15gを加えてひと煮立ちさせる。
そうめん133gを別鍋で表示時間どおりゆで、流水で洗って水気を切る。具入りの汁に加えて温め、2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
