料理のイラストは準備中です主菜和食
鶏むね肉のみそマヨ焼き
- 30分
- 1人分 320kcal
- 材料 5品
- たんぱく質
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー319.9kcal
たんぱく質40.4g
炭水化物8.3g
脂質14.5g
食物繊維0.6g
カルシウム35mg
鉄1.1mg
食塩1.5g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
たんぱく質
- たんぱく質40.4g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
脂質多め
- 脂質のエネルギー比40.4%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 鶏むね肉（皮なし）267g（可食部を計量）
みそ（淡色）18g（大さじ約1.0）
マヨネーズ18g（大さじ約1.5）
酒17g（大さじ約1.1）
片栗粉8g（大さじ約0.9）
砂糖（上白糖）4g（小さじ約1.3）
ごま油6g（大さじ約0.5）- 水約15ml（15g）
いりごま3g（小さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む卵ごま鶏肉
含むことが多い大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:いりごま、ごま:ごま油、卵:マヨネーズ、大豆:みそ（淡色）、大豆:マヨネーズ、鶏肉:鶏むね肉（皮なし）
作り方
皮なし鶏むね肉267gを薄いそぎ切りにし、酒17gの半量を絡める。冷蔵庫で10分置き、片栗粉8gを薄くまぶす。
みそ18g、マヨネーズ18g、砂糖4g、水15gと残りの酒を混ぜる。フライパンにごま油6gを熱し、鶏肉の両面を弱めの中火で焼く。
ふたをして弱火で蒸し焼きにし、肉の中心まで十分に火を通す。合わせた調味料を加え、焦がさず軽く絡めて火を止める。いりごま3gを散らし2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
