料理のイラストは準備中です鶏南蛮うどん
- 25分
- 1人分 約288円
- 1人分 420kcal
- 材料 6品
- 回復（リカバリー）
- たんぱく質
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
- 炭水化物52g条件：50g以上
- たんぱく質23.5g条件：15g以上
この線にした理由
S03は試合後4時間に1g/kg/時（T057、60kgで60g/時）。運動後のたんぱく質0.25〜0.3g/kg（T014、体重60kgで15〜18g）。炭水化物は急速な回復で1〜1.2g/kg/時（T007、60kgで60〜72g/時）を1食でおおむね満たす目安として50g
- たんぱく質23.5g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
材料
- ゆでうどん400g（可食部を計量）
鶏もも肉（皮つき）170g（可食部を計量）
長ねぎ73g（可食部を計量）
しめじ40g（可食部を計量）
ごま油6g（大さじ約0.5）
だし汁（かつお昆布）約600ml（600g）
みりん18g（大さじ約1.0）
しょうゆ12g（大さじ約0.7）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む小麦ごま鶏肉
含むことが多い大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:ごま油、大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ、小麦:ゆでうどん、鶏肉:鶏もも肉（皮つき）
作り方
鶏もも肉170gは小さめの一口大に、長ねぎ73gは3cmほどに切る。しめじは根元を除いて小房に分けた40gを用意する。
鍋にごま油6gを熱し、鶏肉を皮側から焼く。空いている所で長ねぎも焼き、軽く焼き色をつける。無塩だし600g、みりん18g、しょうゆ12g、しめじを加える。
煮立ったら弱めの中火にして、鶏肉の中心まで十分に火が通るまで煮る。ゆでうどん400gを加えて表示時間を目安に温め、麺と具、汁を2等分して盛る。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。