料理のイラストは準備中です主菜中華
鶏肉とズッキーニのオイスター炒め
- 20分
- 1人分 166kcal
- 材料 5品
- たんぱく質
- お弁当・作り置き向き
エネルギー166.2kcal
たんぱく質23.7g
炭水化物10.4g
脂質3.5g
食物繊維1.7g
カルシウム27mg
鉄0.8mg
食塩1g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
たんぱく質
- たんぱく質23.7g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
材料
- 鶏むね肉（皮なし）150g（可食部を計量）
ズッキーニ144g（可食部を計量）
かぼちゃ36g（可食部を計量）
酒9g（大さじ約0.6）
片栗粉3g（小さじ約1.0）
オイスターソース15g（大さじ約0.8）
みりん8g（小さじ約1.3）
ごま油3g（小さじ約0.8）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むごま鶏肉
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:ごま油、鶏肉:鶏むね肉（皮なし）
作り方
皮なし鶏むね肉150gを薄いそぎ切りにし、片栗粉3gをまぶす。ズッキーニはへたを除いた144gを薄い半月切り、かぼちゃは種とわたを除いた36gを厚さ3mmに切る。
フライパンにごま油3gを中火で熱し、肉の両面を焼く。野菜と酒9gを加えてふたをし、弱火で約4分蒸し焼きにする。焦げそうなら火を弱める。
肉の中心が75℃で1分以上加熱され、かぼちゃがやわらかくなったことを確認する。オイスターソース15g、みりん8gを加え、中火で全体になじむまで炒めて2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
