料理のイラストは準備中です主菜中華
鶏肉と長ねぎのオイスター炒め
- 20分
- 1人分 344kcal
- 材料 6品
- たんぱく質
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー343.6kcal
たんぱく質27.3g
炭水化物14.5g
脂質19.5g
食物繊維2.2g
カルシウム34mg
鉄1.3mg
食塩1.7g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
たんぱく質
- たんぱく質27.3g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
脂質多め
- 脂質のエネルギー比52.6%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 鶏もも肉（皮つき）275g（可食部を計量）
長ねぎ130g（可食部を計量）
にんじん36g（中サイズ約0.2本、可食部を計量）
しょうが10g（小さじ約2.0）
ごま油12g（大さじ約1.0）
酒30g（大さじ約2.0）
片栗粉9g（大さじ約1.0）
しょうゆ6g（小さじ約1.0）
みりん9g（大さじ約0.5）
オイスターソース18g（大さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むごま鶏肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:ごま油、大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ、鶏肉:鶏もも肉（皮つき）
作り方
皮つき鶏もも肉275gを小さなひと口大に切り、酒30g、おろししょうが10g、片栗粉9gをもみこむ。長ねぎ130gを斜め薄切り、にんじんはへたを除いた36gを薄い半月切りにする。
フライパンにごま油12gを中火で熱し、肉の両面を焼く。長ねぎとにんじんを加え、ふたをして弱火で約4分加熱する。
肉の中心が75℃で1分以上加熱され、にんじんに火が通ったことを確認する。オイスターソース18g、しょうゆ6g、みりん9gを加え、全体になじむまで炒め合わせて2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
