料理のイラストは準備中です鶏肉とさつまいものオイスター炒め
- 20分
- 1人分 約237円
- 1人分 358kcal
- 材料 4品
- 練習後の補食
- たんぱく質
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
- エネルギー358.1kcal条件：400kcal以下
- 炭水化物36.4g条件：25g以上
- たんぱく質20.3g条件：8g以上
この線にした理由
食事まで時間があくときのつなぎ。リカバリーの目安（R03）の半分程度を補う考え方。数値の線はこのサイトの設定
- たんぱく質20.3g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
- 脂質のエネルギー比40.6%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 鶏もも肉（皮つき）200g（可食部を計量）
さつまいも196g（中サイズ約0.8本、可食部を計量）
長ねぎ20g（可食部を計量）
ごま油12g（大さじ約1.0）
酒15g（大さじ約1.0）
しょうゆ9g（大さじ約0.5）
オイスターソース13.5g（大さじ約0.8）
砂糖（上白糖）1.5g（小さじ約0.5）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むごま鶏肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:ごま油、大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ、鶏肉:鶏もも肉（皮つき）
作り方
さつまいもは端を落とした皮つき196gを7mm厚さの半月切りにし、水にさらして水を切る。耐熱容器に入れラップをして600Wで約3分、竹串が通るまで加熱する。長ねぎ20gをみじん切りにする。
鶏もも肉200gを厚さが均等になるようひと口大に切る。フライパンにごま油12gを中火で熱し、鶏肉を皮側から両面焼く。長ねぎと酒15gを加え、ふたをして弱火で約3分加熱する。
さつまいも、しょうゆ9g、オイスターソース13.5g、砂糖1.5gを加えて炒め合わせる。肉の中心75℃で1分以上の加熱を確認し、焦がさないようたれを絡めて2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
