料理のイラストは準備中です鶏肉とじゃがいもの煮物
- 30分
- 1人分 約252円
- 1人分 374kcal
- 材料 4品
- 練習後の補食
- たんぱく質
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
- エネルギー373.9kcal条件：400kcal以下
- 炭水化物35.3g条件：25g以上
- たんぱく質22g条件：8g以上
この線にした理由
食事まで時間があくときのつなぎ。リカバリーの目安（R03）の半分程度を補う考え方。数値の線はこのサイトの設定
- たんぱく質22g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
- 脂質のエネルギー比41.2%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 鶏もも肉（皮つき）195g（可食部を計量）
じゃがいも320g（中サイズ約2.4個、可食部を計量）
だし汁（かつお昆布）約200ml（200g）
サラダ油7g（大さじ約0.6）
しょうゆ18g（大さじ約1.0）
砂糖（上白糖）6g（大さじ約0.7）
みりん18g（大さじ約1.0）
酒15g（大さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む鶏肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、大豆:サラダ油、小麦:しょうゆ、鶏肉:鶏もも肉（皮つき）
作り方
じゃがいもは皮と芽を除いた320gを量り、3cm程度に切る。皮つき鶏もも肉195gを3cm角に切る。
小鍋にサラダ油7gを熱し、鶏肉を中火で表面の色が変わるまで炒め、じゃがいもを加えてさっと炒める。無塩だし汁200g、酒15g、みりん18g、砂糖6gを加える。
煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。しょうゆ18gを加え、さらに10分ほど、じゃがいもがやわらかく肉の中心まで十分に火が通るまで煮る。焦げないよう時々鍋をゆすり、具と煮汁を均等に2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
