料理のイラストは準備中です副菜和食
なすのおひたし
- 15分
- 1人分 約95円
- 1人分 29kcal
- 材料 3品
- お弁当・作り置き向き
エネルギー29.3kcal
たんぱく質1.8g
炭水化物6g
脂質0.1g
食物繊維1.9g
カルシウム21mg
鉄0.4mg
食塩0.8g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
材料
- なす180g（中サイズ約2.5本、可食部を計量）
だし汁（かつお昆布）約100ml（100g）
しょうゆ10g（大さじ約0.6）
みりん6g（小さじ約1.0）
しょうが2g（小さじ約0.4）
かつお節1g（可食部を計量）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ
作り方
なすはへたを除いて180g量り、縦に4つに切ってから長さを半分にする。
小鍋になす、食塩無添加だし汁100g、しょうゆ10g、みりん6gを入れて加熱する。煮立ったら落としぶたをし、弱めの中火で7～10分、途中で返しながらやわらかく煮る。
すりおろしたしょうが2gを混ぜて火を止め、少しおいて味をなじませる。汁ごと2等分し、かつお節合計1gをのせる。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
