かつおだしのオニオングラタンスープ
- 35分
- 1人分 約60円
- 1人分 174kcal
- 材料 5品
12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の67%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
この料理のいいところ
- アミノ酸スコア 100体でつくれない9種類のアミノ酸が、そろっています。たんぱく質の質がよい料理です。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
プレーでの効果
ふだんの日の献立に。主食・主菜・副菜とそろえて食べましょう。
- スタミナ（炭水化物）
- 10 12.9g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 24 4.8g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 25 84mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 9 0.3mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 22 1.3g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の67%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
材料
玉ねぎ200g（中サイズ約1.1個、可食部を計量）
バター（有塩）8g（大さじ約0.7）
薄力粉3g（小さじ約1.0）
だし汁（かつお昆布）約300ml（300g）
しょうゆ6g（小さじ約1.0）
フランスパン40g（可食部を計量）
ゴーダチーズ30g（可食部を計量）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む小麦乳
含むことが多い大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
乳:ゴーダチーズ、乳:バター（有塩）、大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ、小麦:フランスパン、小麦:薄力粉
作り方
玉ねぎ200gは繊維を断つ向きに薄切りにする。鍋にバター8gを溶かし、玉ねぎを弱めの中火で15分ほど、時々混ぜて薄いきつね色になるまで炒める。
薄力粉3gを振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。だし汁300mlを少しずつ加えて混ぜ、しょうゆ6gを入れる。煮立ったら弱火にして10分ほど煮る。
フランスパン40gを食べやすい厚さの2〜4枚に切り、細かく切ったゴーダチーズ30gをのせる。オーブントースターでチーズが溶け、軽く焼き色がつくまで焼く。
スープを2つの器に分け、チーズトーストを半分ずつのせる。食べやすい温度にしてどうぞ。寒い日の食卓に、卵や肉・魚のおかず、ご飯やパンを合わせる。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
