あさりの柳川風
- 25分
- 1人分 約112円
- 1人分 167kcal
- 材料 4品
- 走りきる力（鉄）
- お弁当・作り置き向き
12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の67%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
この料理のいいところ
- アミノ酸スコア 100体でつくれない9種類のアミノ酸が、そろっています。たんぱく質の質がよい料理です。
- ビタミンE 1食の目安の72%体がさびつく（酸化する）のを防ぎます。
- ナイアシン 1食の目安の66%体の中でエネルギーをつくるのを助けます。
- 葉酸 1食の目安の60%赤血球をつくるのを助けます。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
プレーでの効果
- 酸素を運ぶ鉄で、最後まで走る力に
- スタミナ（炭水化物）
- 6 8g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 61 12.1g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 23 75.3mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 100 10.9mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 44 2.5g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の67%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
なぜこの印がつくのか
- 鉄16.3mg条件：3.0mg以上
この線にした理由
の鉄推奨量は12〜17歳で男9.0mg、月経のある女性で11.0〜12.5mg。1食で約1/3〜1/4を目安に3.0mg
材料
ごぼう120g（可食部を計量）
あさり缶（水煮）100g（可食部を計量）
卵105g（可食部を計量）
だし汁（かつお昆布）約200ml（200g）
しょうゆ8g（小さじ約1.3）
酒4g（小さじ約0.8）
砂糖（上白糖）3g（小さじ約1.0）
みりん2g（小さじ約0.3）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む卵
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
卵:卵、大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ
作り方
ごぼうは洗って皮を軽くこそげ、可食部120gをささがきにする。あさり水煮缶の汁を切って固形100gを量る。卵2個、可食部約105gを溶く。
小さめの浅い鍋に無塩かつお昆布だし200g、しょうゆ8g、酒4g、砂糖3g、みりん2g、ごぼうを入れ、弱火でごぼうがやわらかくなるまで煮る。
あさりを加えて十分温め、卵を回し入れる。ふたをして卵が固まるまで加熱し、煮汁ごと2人分に分ける。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。