12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の67%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
この料理のいいところ
- アミノ酸スコア 100体でつくれない9種類のアミノ酸が、そろっています。たんぱく質の質がよい料理です。
- ビタミンD 1食の目安の67%ビタミンDは、カルシウムが骨になるのを助けます。成長期の骨づくりに。
- ナイアシン 1食の目安の104%体の中でエネルギーをつくるのを助けます。
- ビタミンC 1食の目安の54%鉄の吸収を助け、骨や腱のコラーゲンづくりに使われます。
- ビタミンB6 1食の目安の50%たんぱく質を筋肉などの材料にするのを助けます。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
プレーでの効果
- 練習のあと、体の回復を早く始める
- スタミナ（炭水化物）
- 14 17.5g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 44 8.7g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 35 116mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 49 1.5mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 53 3g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の67%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
なぜこの印がつくのか
- エネルギー202kcal条件：400kcal以下
- 炭水化物26.2g条件：25g以上
- たんぱく質13.1g条件：8g以上
この線にした理由
食事まで時間があくときのつなぎ。リカバリーの目安（R03）の半分程度を補う考え方。数値の線はこのサイトの設定
材料
いわし缶（水煮）100g（可食部を計量）
じゃがいも250g（中サイズ約1.9個、可食部を計量）
玉ねぎ80g（中サイズ約0.4個、可食部を計量）
酒10g（大さじ約0.7）
みりん9g（大さじ約0.5）
しょうゆ9g（大さじ約0.5）- 水約90ml（90g）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ
作り方
じゃがいもは皮と芽を除いた250gを厚さ1cmに切る。玉ねぎ80gを薄切りにする。いわし水煮缶は汁を切って固形100gを量る。
小鍋にじゃがいも、玉ねぎ、水90g、酒10g、みりん9gを入れる。ふたをして弱火で煮て、途中で上下を返し、じゃがいもがやわらかくなるまで加熱する。焦げそうなら少量の水を足す。
魚としょうゆ9gを加え、身を崩さないように温めながら煮汁をからめる。煮汁を少し残して火を止め、魚と野菜を均等に2皿へ分ける。追加水は蒸発させて同じ煮詰まり具合に整える。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
