12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の67%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
この料理のいいところ
- アミノ酸スコア 100体でつくれない9種類のアミノ酸が、そろっています。たんぱく質の質がよい料理です。
- ビタミンE 1食の目安の58%体がさびつく（酸化する）のを防ぎます。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
プレーでの効果
- 成長期の骨を強く、ケガに負けない体に
- スタミナ（炭水化物）
- 2 2.4g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 48 9.5g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 59 196.7mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 33 1mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 5 0.3g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の67%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
なぜこの印がつくのか
- カルシウム295mg条件：250mg以上
この線にした理由
07_dri2025_nutrients.csv のカルシウム推奨量は12〜14歳で男1,000mg・女800mg、15〜17歳で男800mg・女650mg。1日3食の1食で約1/3〜1/4を目安に250mg
材料
ししゃも（からふとししゃも）180g（可食部を計量）
薄力粉7g（大さじ約0.8）- カレー粉1.5g（小さじ約0.8）
オリーブオイル6g（大さじ約0.5）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
作り方
からふとししゃも生干し180g（約9尾）の水気を拭く。薄力粉7gとカレー粉1.5gを混ぜる。
魚全体に粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブオイル6gを広げ、弱めの中火で温めて魚を並べる。
両面に焼き色を付け、火を弱めながら中心まで加熱する。粉が焦げないよう火力を調整し、2皿に等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。